Τριγωνέλλα: Τι είναι, ιδιότητες, παρενέργειες, πως καταναλώνεται
Η τριγωνέλλα είναι ένα βότανο που χρησιμοποιείται από καιρό στην εναλλακτική ιατρική. Πρόκειται για ένα από τα παλαιότερα φαρμακευτικά φυτά με εξαιρετικό διατροφικό προφίλ.
Αποτελεί επίσης ένα κοινό συστατικό στα ινδικά πιάτα ενώ συχνά λαμβάνεται και έως συμπλήρωμα. Αν θες να μάθεις περισσότερα για την τριγωνέλλα τότε βρίσκεσαι στο κατάλληλο άρθρο.
Ας την γνωρίσουμε μαζί καλύτερα..
Γράφει η Κατερίνα Νταλέ, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Κύμη Ευβοίας
Τι είναι
Η τριγωνέλλα είναι ένα φυτό που έχει ύψος περίπου 60–90 εκατοστά. Έχει πράσινα φύλλα, μικρά λευκά άνθη και λοβούς που περιέχουν μικρούς, χρυσοκαφέ σπόρους.
Αποτελεί ένα βότανο από την οικογένεια των οσπρίων. Το πιο συχνά χρησιμοποιούμενο μέρος του φυτού αυτού είναι οι σπόροι, αφού στεγνώσουν και αλεστούν.
Για χιλιάδες χρόνια, χρησιμοποιείται στην εναλλακτική και στην κινεζική ιατρική για τη θεραπεία δερματικών παθήσεων και πολλών άλλων ασθενειών.
Είναι επίσης ένα κοινό οικιακό μπαχαρικό, οι σπόροι και η σκόνη της αποτελούν συστατικό σε πολλά ινδικά πιάτα.
Διατροφική αξία
Μια κουταλιά της σούπας (11 γραμμάρια), ολόκληρους σπόρους τριγωνέλλας περιέχει:
| Θερμίδες (kcal) | 36 |
| Υδατάνθρακες (γρ) | 6,5 |
| Φυτικές Ίνες (γρ) | 2,7 |
| Λιπαρά (γρ) | 0,7 |
| Πρωτεΐνη (γρ) | 2,5 |
| Βιταμίνη C (mg) | 0,3 |
| Βιταμίνη Α (μg) | 0,3 |
| Βιταμίνη Β1 ή Θειαμίνη (mg) | 0,036 |
| Βιταμίνη Β2 ή Ριβοφλαβίνη (mg) | 0,041 |
| Βιταμίνη Β3 ή Νιασίνη (mg) | 0,18 |
| Βιταμίνη Β6 (mg) | 0,067 |
| Φολικό οξύ (μg) | 6,33 |
| Ασβέστιο (mg) | 19,5 |
| Σίδηρο(mg) | 3,72 |
| Μαγνήσιο(mg) | 21,2 |
| Φώσφορο (mg) | 33 |
| Κάλιο (mg) | 85,5 |
| Νάτριο (mg) | 7,4 |
| Ψευδάργυρο (mg) | 0,27 |
| Χαλκό (mg) | 0,12 |
| Μαγγάνιο(mg) | 0,13 |
| Σελήνιο (mg) | 0,7 |
Πηγή USDA
Οφέλη και ιδιότητες της τριγωνέλλας
Αυτό το βότανο μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία σου. Ας δούμε πιο αναλυτικά τις ιδιότητές της.
Μπορεί να αυξήσει την παραγωγή μητρικού γάλακτος
Η τριγωνέλλα μπορεί να αυξήσει την παραγωγή μητρικού γάλακτος και τον ρυθμό αύξησης βάρους στα νεογέννητα μωρά.
Φυσικά απευθύνσου σε έναν επαγγελματία υγείας για τυχόν ανησυχίες σχετικά με την παραγωγή του μητρικού σου γάλακτος.
Μπορεί να ενισχύσει τα επίπεδα τεστοστερόνης
Ένας από τους πιο συνηθισμένους λόγους για τους οποίους οι άνδρες χρησιμοποιούν συμπληρώματα τριγωνέλλας είναι η ενίσχυση της τεστοστερόνης.
Η τριγωνέλλα φαίνεται πως μπορεί να ενισχύσει τα επίπεδα τεστοστερόνης και τη σεξουαλική λειτουργίας στους άνδρες.
Ενώ σε συνδυασμό με προπόνηση με αντιστάσεις έδειξε πως μπορεί να μειώσει τα ποσοστά λίπους χωρίς μείωση της μυικής μάζας.
Μπορεί να βοηθήσει στην ρύθμιση του σακχάρου του αίματος
Το βότανο αυτό μπορεί να βοηθήσει σε μεταβολικές καταστάσεις, όπως ο διαβήτης.
Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες που περιέχει ωστόσο μπορεί να είναι ευεργετική για την υποστήριξη του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα, ακόμη και σε άτομα χωρίς διαβήτη.
Απώλεια βάρους
Η τριγωνέλλα μπορεί επίσης να συμβάλλει και στη μείωση της όρεξης.
Μπορεί να μειώσει την χοληστερόλη
Η κατανάλωση της μπορεί να έχει θετική επίδραση και στα λιπίδια του αίματος σου. Φαίνεται πως μπορεί να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης άλλα και των τριγλυκεριδίων.
Καούρες
Η τριγωνέλλα μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της καούρας με παρόμοια αποτελέσματα όπως αυτά των αντιόξινων φαρμάκων
Παρενέργειες απο την κατανάλωση τριγωνέλλας
Η τριγωνέλλα φαίνεται να είναι σχετικά ασφαλές για τους περισσότερους ανθρώπους.
Ωστόσο, όπως συμβαίνει με τα περισσότερα συμπληρώματα μπορεί να εμφανιστούν παρενέργειες όπως διάρροια και δυσπεψία. Ενώ όταν λαμβάνεται σε μεγάλες δόσεις, μπορεί να προκαλέσει αέρια και φούσκωμα.
Επιπλέον μπορεί να εμφανιστεί μειωμένη όρεξη οπότε χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή αν εμφανίζεις κάποια διατροφική διαταραχή ή προσπαθείς να αυξήσεις το βάρος σου.
Προσοχή χρειάζεται επίσης για παρενέργειες εάν παίρνεις αντιπηκτική ή φαρμακευτική αγωγή για τον διαβήτη ή άλλα συμπληρώματα που μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Φυσικά πάντα να συμβουλεύεσαι τον γιατρό σου πριν ξεκινήσεις ένα νέο συμπλήρωμα.
Πως την καταναλώνουμε
Όπως ήδη αναφέραμε την τριγωνέλλα μπορείς να την βρεις σε μορφή σπόρων και σκόνης.
Οι σπόροι της συχνά χρησιμοποιούνται σε μείγματα μπαχαρικών. Οι ινδικές συνταγές τα χρησιμοποιούν σε κάρυ, τουρσιά και άλλες σάλτσες. Μπορείς να την χρησιμοποιήσεις λοιπόν σαν μπαχαρικό σε πολλές συνταγές.
Μπορείς επίσης να την πιείς φτιάχνοντας τσάι τριγωνέλλας ή να την προσθέσεις στο γιαούρτι και στα smoothies σου.
Τέλος η τριγωνέλλα στις μέρες μας αποτελεί συστατικό πολλών συμπληρωμάτων. Να θυμάσαι όμως επειδή τα σκευάσματα διαφέρουν, η συνιστάμενη δόση εξαρτάται από το συμπλήρωμα. Δεν υπάρχει ενιαία συνιστάμενη δόση.
Καταλήγοντας
Η τριγωνέλλα λοιπόν είναι ένα μοναδικό βότανο που χρησιμοποιείται εδώ και πολύ καιρό στην εναλλακτική ιατρική. Με βάση τα διαθέσιμα στοιχεία, φαίνεται πως έχει αρκετά οφέλη για την υγεία.
Τέλος οι τρόποι για να την καταναλώσεις είναι αρκετοί, βρες αυτόν που σου ταιριάζει και απόλαυσε τα οφέλη και τις ιδιότητες που έχει να σου προσφέρει.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Βότανο Τζίνσενγκ (Ginseng): Τι είναι, ιδιότητες, δοσολογία και παρενέργειες
Ακολούθησε την fmh.gr στο Google News, στο Twitter, στο Facebook, στο Υoutube, στο TikTok και στο Instagram
Κατερίνα Νταλέ, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Κύμη Ευβοίας
Ακολούθησε την Κατερίνα στο Facebook και στο Instagram
Βιβλιογραφία
Ahmad A, et al. Fenugreek a multipurpose crop: Potentialities and improvements. Saudi J Biol Sci. 2016 Mar;23(2):300-10. doi: 10.1016/j.sjbs.2015.09.015. Epub 2015 Sep 14. PMID: 27307778; PMCID: PMC4894452.
Fooddata Central Search Results. Available at: https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171324/nutrients
Ghasemi V, et al. The Effect of Herbal Tea Containing Fenugreek Seed on the Signs of Breast Milk Sufficiency in Iranian Girl Infants. Iran Red Crescent Med J. 2015 Aug 15;17(8):e21848. doi: 10.5812/ircmj.21848. PMID: 26430522; PMCID: PMC4585338.
Wankhede S, et al.Beneficial effects of fenugreek glycoside supplementation in male subjects during resistance training: A randomized controlled pilot study. J Sport Health Sci. 2016 Jun;5(2):176-182. doi: 10.1016/j.jshs.2014.09.005. Epub 2015 Mar 7. Erratum in: J Sport Health Sci. 2018 Apr;7(2):251. PMID: 30356905; PMCID: PMC6191980.
Gaddam A, et al Role of Fenugreek in the prevention of type 2 diabetes mellitus in prediabetes. J Diabetes Metab Disord. 2015 Oct 2;14:74. doi: 10.1186/s40200-015-0208-4. PMID: 26436069; PMCID: PMC4591578.
Askarpour M, et al Effect of fenugreek supplementation on blood lipids and body weight: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. J Ethnopharmacol. 2020 May 10;253:112538. doi: 10.1016/j.jep.2019.112538. Epub 2020 Feb 20. PMID: 32087319.
