Τι είναι η Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία και τι η Λακτο-χορτοφαγία
Η χορτοφαγική διατροφή έχει αποκτήσει ευρεία δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια. Γνωρίζεις όμως πως υπάρχουν διάφορες κατηγορίες χορτοφαγικής διατροφής με πολλά οφέλη για την υγεία σου;
Στο άρθρο αυτό θα αναλύσουμε δύο απο αυτές, την Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία καθώς και την Λακτο-χορτοφαγία. Αν θες και εσυ να τις γνωρίσεις και να μάθεις τις διαφορές τους τοτε βρίσκεσαι στο κατάλληλο άρθρο.
Γράφει η Κατερίνα Νταλέ, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Κύμη Ευβοίας
Ας ξεκινήσουμε όμως απο την αρχή..
Τι είναι η Χορτοφαγική διατροφή;
Η χορτοφαγική διατροφή είναι ένας τύπος διατροφής που περιορίζει την κατανάλωση ζωικών προϊόντων για θρησκευτικούς ή προσωπικούς λόγους, καθώς και ηθικά ζητήματα.
Υπάρχουν διάφορες παραλλαγές της που περιλαμβάνουν ή απαγορεύουν την κατανάλωση αυγών, ψαριών, γαλακτοκομικών και άλλων ζωικών προϊόντων, δημιουργώντας έτσι διάφορες κατηγορίες χορτοφαγικών διατροφών.
Συνέχισε την ανάγνωση και μάθε δύο απο αυτές, την Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία καθώς και την Λακτο-χορτοφαγία.
Ας δούμε λοιπόν κάθε κατηγορία ξεχωριστά.
Τι είναι η Λακτο-χορτοφαγία (lacto-vegetarian diet)
Η Λακτο-χορτοφαγία αποκλείει απο την διατροφή το κρέας, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα θαλασσινά και τα αυγά. Αλλά περιλαμβάνει τα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Τι είναι η Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία (lacto-ovo-vegetarian diet)
Η Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία αποκλείει από τη διατροφή το κρέας, τα πουλερικά τα ψάρια και τα θαλασσινά. Ωστόσο επιτρέπει το αυγό και τα γαλακτοκομικά καθώς και προϊόντα που τα περιέχουν. Η Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία είναι και η πιο συνηθισμένη μορφή χορτοφαγίας.
Στο όνομα, το “lacto” αναφέρεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα, ενώ το “ovo” στα αυγά.
Ποιες ειναι οι διαφορές τους και ποια οφέλη έχουν
Παρατηρείς λοιπόν πως και οι δύο αυτές κατηγορίες χορτοφαγικής διατροφής αποκλείουν τα ζωικά προϊόντα ενώ επιτρέπουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα, με εξαίρεση την Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία που επιτρέπει και τα αυγά.
Τα οφέλη απο μια σωστά σχεδιασμένη χορτοφαγική διατροφή, για την υγεία σου, είναι αρκετά.
Μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2, στην απώλεια βάρους, στην καλή υγεία της καρδιάς αλλά και στην μείωση της πιθανότητας εμφάνισης χολόλιθων.
Καταλήγοντας
Στις μέρες λοιπόν όλο και περισσότερα άτομα ακολουθούν μια χορτοφαγική διατροφή. Η πιο συνηθισμένη μορφή της ωστόσο αποτελεί η Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία.
Η Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία όπως και η Λακτο-χορτοφαγία επιτρέπουν την κατανάλωση φυτικών καθώς και γαλακτοκομικών προϊόντων ενώ αποκλείουν τα ζωικά προϊόντα. Με εξαίρεση μονο την Ωο-Γαλακτοχορτοφαγία η οποία επιτρέπει και την κατανάλωση αυγού.
Και οι δύο αυτές μορφές έχουν φανεί πως μπορεί να προσφέρουν αρκετά οφέλη στην υγεία σου.
Αν θες και εσύ λοιπόν να ακολουθήσεις αυτό το τύπο διατροφής τότε φρόντισε να ακολουθήσεις μια σωστά σχεδιασμένη χορτοφαγική διατροφή ώστε να ωφελήσει την υγεία σου και να καλύψει όλα τις διατροφικές σου ανάγκες.
ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Vegan, Vegetarian, Pescetarian, Flexiterian διατροφή: Τι είναι και που διαφέρουν
Ακολούθησε την fmh.gr στο Google News, στο Twitter, στο Facebook, στο Υoutube, στο TikTok και στο Instagram
Κατερίνα Νταλέ, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Κύμη Ευβοίας
Ακολούθησε την Κατερίνα στο Facebook και στο Instagram
Βιβλιογραφία
Olfert MD, Wattick RA. Vegetarian Diets and the Risk of Diabetes. Curr Diab Rep. 2018 Sep 18;18(11):101. doi: 10.1007/s11892-018-1070-9. PMID: 30229314; PMCID: PMC6153574.
Turner-McGrievy G, Mandes T, Crimarco A. A plant-based diet for overweight and obesity prevention and treatment. J Geriatr Cardiol. 2017 May;14(5):369-374. doi: 10.11909/j.issn.1671-5411.2017.05.002. PMID: 28630616; PMCID: PMC5466943.
Tuso P, Stoll SR, Li WW. A plant-based diet, atherogenesis, and coronary artery disease prevention. Perm J. 2015 Winter;19(1):62-7. doi: 10.7812/TPP/14-036. Epub 2014 Nov 24. PMID: 25431999; PMCID: PMC4315380.
Chang CM, Chiu THT, Chang CC, Lin MN, Lin CL. Plant-Based Diet, Cholesterol, and Risk of Gallstone Disease: A Prospective Study. Nutrients. 2019 Feb 4;11(2):335. doi: 10.3390/nu11020335. PMID: 30720747; PMCID: PMC6412457
