Frozen yogurt: Μια γλυκιά απόλαυση του καλοκαιριού.

Μέχρι και σήμερα το παγωμένο γιαούρτι ή αλλιώς frozen yogurt αποτελεί αγαπημένη επιλογή μικρών και μεγάλων κυρίως τους καλοκαιρινούς μήνες ή ακόμη και το χειμώνα.

Το καλοκαίρι είναι εδω και ήδη ακολουθούμε μια πιο ανάλαφρη διατροφή και πιθανόν κάποιοι να έχετε ήδη γευτεί το πρώτο σας παγωτό ή frozen yogurt!

Ας γνωρίσουμε λίγο καλύτερα το επιδόρπιο..

Επιδόρπιο; Ναι σωστά διαβάσατε! Το frozen yogurt δεν είναι γιαούρτι όπως πολλοί θεωρούν και η υφή του είναι αφράτη και κρεμώδες, σε αντίθεση με το γιαούρτι. Η σύστασή του εξαρτάται από την συνταγή του κάθε παρασκευαστή αλλά σίγουρα δεν παράχθηκε το προϊόν μόνο με τη χρήση γιαουρτιού. Για το τελικό αποτέλεσμα αυτού που τρώτε έχει χρησιμοποιηθεί σκόνη γάλακτος, αρωματικές ύλες, πυκνωτικά μέσα, χρωστικές και διάφορα γλυκαντικά όπως φρουκτόζη και γλυκόζη.

Ένα μικρό κυπελλάκι (100γρ.) frozen yogurt με 2% λιπαρά, χωρίς γεύσεις και toppings  έχει περίπου 120 Θερμίδες και περιέχει 15 γραμμάρια σάκχαρα. Η περιεκτικότητά του σε απλά σάκχαρα είναι πολύ περισσότερη από το γιαούρτι αλλά σε σύγκριση με άλλα επιδόρπια είναι ικανοποιητική. Μπορεί το frozen yogurt να περιέχει ορισμένα θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, βιταμίνη Α, βιταμίνη D, Μαγνήσιο, Φώσφορο αλλά δεν μπορεί να αποτελέσει βασική πηγή για να καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού.

Όσον αφορά τους προβιοτικούς μικροοργανισμούς που προσφέρουν ευεργετικά οφέλη στην μικροχλωρίδα του εντέρου (Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus και Streptococcus thermophiles), είναι λιγότερο δραστικοί στο frozen yogurt λόγω της επεξεργασίας που υπόκεινται το προϊόν για την παρασκευή του.

Θα μπορούσαμε λοιπόν να το εντάξουμε στη διατροφή μας;

Φυσικά και θα μπορούσαμε αλλά όχι σε καθημερινή βάση. Τα καταστήματα διαθέτουν συνήθως δύο ή τρία κυπελλάκια σε διαφορετικό μέγεθος, είναι προτιμότερο εσείς να διαλέξετε το μικρό κυπελλάκι και να το γεμίσετε με επιδόρπιο γιαουρτιού χωρίς γεύση.

• Προσέξτε τα toppings! Η πολιτική των καταστημάτων frozen yogurt να σερβίρεστε μόνοι, είναι πιθανό να σας οδηγήσει να επιλέξετε πολλά διαφορετικά toppings προσδίδοντας όχι μόνο πολλές θερμίδες αλλά και επιβαρύνοντας την τσέπη σας.
• Επιλέξτε κομμάτια φρέσκων φρούτων ή λίγους ξηρούς καρπούς (όχι καραμελωμένους) για να συνδυάσετε το επιδόρπιο σας.
• Αποφύγετε τη ζαχαρωτά, τα σιρόπια, τις σοκολατένιες καραμέλες, τα μπισκότα. Αν παρόλα αυτά θέλετε να προσθέσετε σοκολάτα, επιλέξτε μαύρη σοκολάτα και αρκεστείτε σε 2-3 κομμάτια.

Συνεπώς, η επιλογή του frozen yogurt σε περιπτώσεις που βρίσκεστε εκτός σπιτιού αποτελεί καλή εναλλακτική επιλέγοντας υγιεινά toppings και μικρή μερίδα.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΕΠΙΣΗΣ : Τα 11 σημάδια που δείχνουν ότι έχεις έλλειψη σιδήρου και πιθανότατα αγνοείς

Πηγή : thehealthlab