Έτσι θα κάνετε το παιδί σας να τρώει όσπρια: Οδηγός για γονείς

Η διατροφή των παιδιών είναι ένα από τα πιο σημαντικά θέματα που απασχολούν τους γονείς. Τα όσπρια είναι απαραίτητα στη διατροφή των παιδιών, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και βιταμίνες. Ωστόσο, πολλά παιδιά αρνούνται να τα φάνε. Ακολουθούν μερικές στρατηγικές και συμβουλές για να ενθαρρύνουμε τα παιδιά να τρώνε όσπρια.

Τα οφέλη των οσπρίων στη διατροφή των παιδιών

Τα όσπρια, όπως οι φακές, τα ρεβίθια, και τα φασόλια, είναι εξαιρετικά θρεπτικά και προσφέρουν πολλά οφέλη στην υγεία των παιδιών:

Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες: Ιδανικά για την ανάπτυξη και την ενίσχυση των μυών.

Φυτικές ίνες: Τα όσπρια βοηθούν στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και προλαμβάνουν τη δυσκοιλιότητα.

Βιταμίνες και μέταλλα: Πλούσια σε σίδηρο, φυλλικό οξύ και άλλα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Στρατηγικές και τρόποι για να ενσωματώσετε τα όσπρια στη διατροφή των παιδιών σας

Δημιουργικές συνταγές

Τα παιδιά πολλές φορές απορρίπτουν και δεν τρώνε τα όσπρια λόγω της υφής ή της γεύσης τους. Δοκιμάστε να τα ενσωματώσετε σε αγαπημένες τους συνταγές:

• Φακές σε μπιφτέκια: Αντικαταστήστε το κρέας με πολτοποιημένες φακές.
• Ρεβίθια σε σαλάτες: Προσθέστε ρεβίθια σε χρωματιστές σαλάτες με αγαπημένα λαχανικά.
• Φασόλια σε τορτίγιες: Φτιάξτε τορτίγιες με φασόλια, τυρί και λαχανικά.

Μαγειρέψτε όσπρια μαζί με τα παιδιά

Η συμμετοχή των παιδιών στην προετοιμασία του φαγητού μπορεί να αυξήσει την προθυμία τους να δοκιμάσουν νέες τροφές. Δοκιμάστε τα παρακάτω:

• Μαγειρέψτε μαζί: Δώστε τους απλές δουλειές όπως το πλύσιμο των οσπρίων ή το ανακάτεμα των υλικών.
• Εξηγήστε τα οφέλη: Μιλήστε τους για τα οφέλη των οσπρίων και γιατί είναι σημαντικά.

Σταδιακή εισαγωγή στη διατροφή τους

Εισάγετε τα όσπρια σταδιακά στη διατροφή τους αν δεν θέλουν να τα καταναλώνουν. Ξεκινήστε με μικρές ποσότητες και αυξήστε τις σταδιακά:

• Αναμείξτε τα με άλλα τρόφιμα: Προσθέστε μικρές ποσότητες οσπρίων σε σούπες, ρύζι ή ζυμαρικά.
• Δημιουργήστε σνακ: Φτιάξτε σνακ με βάση τα όσπρια, όπως ρεβιθοκεφτέδες ή τραγανά φασόλια.

2 τέλειες συνταγές για παιδιά για να φάνε όσπρια

Αν το παιδί σας δεν τρώει όσπρια δοκιμάστε αυτές τις 2 συνταγές για να τα καταφέρετε.

Μπιφτέκια με φακές

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι βρασμένες φακές
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 καρότο, τριμμένο
• 1 αυγό
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Αναμείξτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
2. Πλάστε μικρά μπιφτέκια.
3. Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν.

Σαλάτα με ρεβίθια και λαχανικά

Υλικά:

• 1 φλιτζάνι βρασμένα ρεβίθια
• 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 1 αγγούρι, κομμένο σε κύβους
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
• Ελαιόλαδο και χυμός λεμονιού
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Αναμείξτε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα.
2. Προσθέστε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.
3. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.

Με αυτές τις στρατηγικές, μπορούμε να βοηθήσουμε τα παιδιά μας να αγαπήσουν τα όσπρια και να απολαμβάνουν τα οφέλη τους. Η σωστή και ισορροπημένη διατροφή είναι κλειδί για την υγεία και την ανάπτυξή τους.

ΔΙΑΒΑΣΕ ΑΚΟΜΑ: Τα 4 πιο νόστιμα και γρήγορα υγιεινά πρωινά με λίγα υλικά

Απο την συντακτική ομάδα της fmh.gr

Ακολούθησε την fmh.gr στο Google News, στο Twitter, στο Facebook, στο Υoutube, στο TikTok και στο Instagram