Wrap με ψητό κοτόπουλο

Περάστε το κοτόπουλο στο επόμενο επίπεδο με αυτή την πλούσια σε πρωτεΐνη συνταγή!

Συστατικά

– 2 κομμάτια στήθος κοτόπουλο χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένα κατά μήκος

– 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο

– 1/2 κουταλιά του γλυκού πάπρικα

– 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο

– 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη

– 1/8 κουταλάκι του γλυκού καγιέν

– 3/4 κουταλάκι αλάτι κοσέρ, χωρισμένο

– 2 κουταλάκια σπανάκι ή φυτικό λάδι

– 1/2 φλιτζάνι χωρίς λίπος ελληνικό γιαούρτι

– 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού

– 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο

– 2 μεγάλες ντομάτες, κομμένες

– 1 φλιτζάνι μαϊντανό

– 2 πίτες ολικής αλέσεως

Οδηγίες:

1) Βγάλτε το κοτόπουλο από το ψυγείο και αφήστε το να στεγνώσει.

2) Ετοιμάστε το τρίψιμο των μπαχαρικών: Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το κύμινο, την πάπρικα, το κόλιανδρο, την ρίγανη, το καγιέν, 1/4 κουταλάκι του λάδι. Αλοίψτε το κοτόπουλο με το μίγμα μπαχαρικών και αφήστε το να μαριναριστεί για 10 λεπτά.

3) Κάντε τη σάλτσα γιαουρτιού: Συνδυάστε το γιαούρτι, 1/4 κουταλάκι αλάτι κοσέρ και χυμό λεμονιού. Σκεπάστε το και αφήστε το στην άκρη.

4) Απολαύστε την γεύση της ντομάτας: Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε το σκόρδο, τις ντομάτες, το μαϊντανό και το υπόλοιπο 1/4 κουταλάκι του αλατιού για να τεμαχιτούν σε χοντρά κομμάτια.

5) Ζεστάνετε ένα σκεύος του γκριλ σε μέτρια φωτιά. Αλοίψτε με την υπόλοιπη κουταλιά λάδι. Όταν το σκεύος είναι ζεστό, μαγειρέψτε το κοτόπουλο μέχρι να μαγειρευτεί, για 2 έως 3 λεπτά ανά πλευρά.

6) Ζεστάνετε τις πίτες στο ζεστό σκεύος, περίπου 1 λεπτό ανά πλευρά. Όταν τελειώσετε, γεμίστε κάθε πίτα με στήθος κοτόπουλου και τελειώστε το πιάτο με το μίγμα ντομάτας και την σάλτσα γιαουρτιού.

Διατροφική Ανάλυση

Ανά μερίδα

Θερμίδες: 419

Πρωτεΐνη: 41 g

Οι υδατάνθρακες: 44 g

Λίπος: 10 g

Διαιτητικές ίνες: 7 g

Μερικές συμβουλές: Προσθέστε μια κουταλιά λαδιού, χυμό λεμονιού ή ξύδι για να βοηθήσετε να κολλήσουν. Αφήστε 1 έως 2 κουταλιές μίγματος ανά κιλό κρέατος. Για μέγιστη γεύση, καλύψτε το κρέας με μεμβράνη και αφήστε το να κρυώσει μέχρι να είναι έτοιμο για μαγείρεμα.

Πηγη : www.thermida.com