Τι να μαγειρέψω στην καραντίνα; 6 επιλογές για να διαλέξεις
H ερώτηση ‘τι να μαγειρέψω όσο μένουμε σπίτι’ ίσως είναι από τις πιο συχνές φράσεις που
ακούγονται στα σπίτια μας και στα εξ αποστάσεως ραντεβού των διαιτολόγων την περίοδο της καραντίνας. Οι διατροφικές συνήθειες που είχες όσο δούλευες και κυκλοφορούσες, μάλλον είναι πολύ διαφορετικές από αυτές που έχεις τώρα!
Αν θα μπορούσα να περιγράψω την ημέρα των περισσότερων θα χρησιμοποιούσα 3 λέξεις :
τηλεόραση, φαγητό και ύπνος ! Καταλαβαίνεις, επομένως, πόσο σημαντικές είναι οι διατροφικές συνήθειες αυτό το διάστημα! Παρακάτω θα βρεις κάποια tips που μπορείς να εφαρμόσεις για να πετύχεις πιο ισορροπημένη διατροφή και θρεπτικές επιλογές για την περίοδο της καραντίνας :
ΤΙP No 1 : ΦΤΙΑΞΕ ΛΙΣΤΑ ΓΙΑ ΤΑ ΨΩΝΙΑ ΤΟΥ SUPERMARKET!
Τώρα πια με την απαγόρευση της κυκλοφορίας δεν μπορείς να ‘πεταχτείς΄ στο supermarket για 1 μόνο προϊόν..άρα ίσως είναι η ευκαιρία να δεις τι πραγματικά χρειάζονται τα ντουλάπια σου ! Απέφυγε να ψωνίσεις παραπάνω προϊόντα από αυτά που χρειάζεστε ως οικογένεια υπό τον φόβο του κατοχικού συνδρόμου, αλλά αντιθέτως οργάνωσε την λίστα σου. Έχοντας έτοιμη την λίστα σου, θα μειώσεις τον χρόνο έκθεσης στο περιβάλλον του supermarket αλλά και τον προϋπολογισμό της οικογένειας!
ΤΙΡ Νο 2 : ΔΟΚΙΜΑΣΕ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΠΟΥ ΔΕΝ ΕΧΕΙΣ ΤΟΛΜΗΣΕΙ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ!
Μένουμε σπίτι και ο χρόνος που περνάμε αυτές τις ημέρες στο internet είναι μάλλον ο διπλάσιος από ότι το προηγούμενο διάστημα. Ίσως να ήθελες να δοκιμάσεις την συνταγή που είχες δει κάποια στιγμή ή να δοκιμάσεις μια συνταγή από διεθνή κουζίνα ή ακόμα και μια πιο υγιεινή συνταγή. Εκμεταλλεύσου τον χρόνο αυτόν για την αναζήτηση συνταγών με βάση τα υλικά που σου αρέσουν ή με βάση την θρεπτική τους αξία !
ΤΙΡ Νο 3 : ΔΗΜΙΟΥΡΓΗΣΕ ΝΕΕΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ!
Αν ήσουν σε πρόγραμμα διατροφής πριν την περίοδο του κορονοϊού, σίγουρα αυτό δεν είναι
αφορμή να σταματήσεις ! Αν πάντα ήθελες να χτίσεις καλύτερες διατροφικές συνήθειες, τώρα είναι μια υπέροχη ευκαιρία να το δοκιμάσεις !
Σκέψου τι θα ήθελες ιδανικά να πετύχεις, πχ να πίνεις περισσότερο νερό, και αφοσιώσου στο να χτίσεις σωστά αυτήν την συνήθεια ή να βρεις τι σε δυσκολεύει σε αυτό.
ΤΙΡ Νο 4 : ΟΡΓΑΝΩΣΕ ΤΟ ΠΛΑΝΟ ΤΩΝ ΓΕΥΜΑΤΩΝ ΣΟΥ!
Μένουμε σπίτι και το αίσθημα της βαρεμάρας και του άγχους έχει αυξηθεί. Η απόσταση ανάμεσα σε σένα και το ψυγείο/ντουλάπια είναι φανερά μειωμένη, επομένως το μόνο εύκολο είναι να τσιμπολογάς συνεχώς ή να σκέφτεσαι τι θα φας αμέσως μετά το γεύμα σου.
Δοκίμασε να φτιάξεις ένα ημερήσιο πρόγραμμα με 3 κυρίως γεύματα και 2 ενδιάμεσα σνακ με βάση το τωρινό ωράριο της καθημερινότητας! Γνωρίζοντας το επόμενο γεύμα σου, είναι πιο πιθανό να μειωθεί η ανάγκη για τσιμπολόγημα και οι αφορμές για επιδρομές στα ντουλάπια. Επιπλέον, αν τα γεύματα και τα σνακ σου είναι θρεπτικά πλήρη, θα σε βοηθήσουν να καταπολεμήσεις την λιγούρα !
ΤΙΡ Νο 5 : ΜΑΓΕΙΡΕΨΕ ΜΕ ΟΤΙ ΕΧΕΙΣ!
Αν είσαι από τους ανθρώπους που δεν θέλουν να βρίσκονται στην κουζίνα, συνδύασε τα υλικά που έχεις στην διάθεση σου με πολλή φαντασία και δημιουργικότητα ! Υλικά που προσφέρονται για τέτοιου είδους συνταγές και με υψηλή θρεπτική αξία είναι το ψάρι, το κοτόπουλο, τα αυγά, τα όσπρια και τα ζυμαρικά ολικής άλεσης. Συνδυάζοντας τέτοια υλικά με πολύχρωμα λαχανικά έχεις ένα γεύμα που θα σου προσφέρει ευκολία στην κουζίνα, υψηλό κορεσμό και γεύση !
ΤΙΡ Νο 6 : ΦΤΙΑΞΕ ΜΙΑ ‘cheat meal’ ΣΥΝΤΑΓΗ ΚΑΘΕ ΕΒΔΟΜΑΔΑ!
Αναγνωρίζοντας την επιθυμία σου να χαλαρώσεις και να φας κάτι γλυκό/αλμυρό/junk
food..πιστεύω πως δεν είναι τόσο κακό να έχεις ένα free γεύμα την εβδομάδα! Ειδικά αν το έχεις φτιάξει εσύ, πχ σπιτικά burger ή σπιτικά γλυκά, ίσως να μην είναι τόσο “καταστροφικό”. Βέβαια, αυτό δεν σημαίνει ότι δεν χτίζεις υγιεινές διατροφικές συνήθειες όλη την υπόλοιπη εβδομάδα ! Σε εποχές όπως αυτή διανύουμε, η απόλαυση ενός φαγητού που σε χαλαρώνει είναι πολύ σημαντική, τηρώντας πάντα το μέτρο στην κατανάλωση !
– Τι να μαγειρέψουμε όσο μένουμε σπίτι ;
Δες τι μπορείς να επιλέξεις είτε ως κύριο γεύμα είτε για τις ώρες που βλέπεις Netflix :
Όσπρια με πολύχρωμα λαχανικά και παξιμάδια ολικής αλέσεως (2 φορές/εβδομάδα)
Ψάρι ψητό ή πλακί με λαχανικά και μυρωδικά
Energy balls με μαύρη σοκολάτα και ξηρούς καρπούς
Σπιτικά γλυκά, πχ κέικ με αλεύρι ολικής, μπάρες δημητριακών, ψητά μήλα με κανέλα και
μέλι Ποικιλίες με στικς λαχανικών, τυρί light, ντοματίνια και ελιές
Στικς λαχανικών με κριτσίνια ολικής μαζί με dressing γιαουρτιού ή χούμους ή πάστα ελιάς
Σπιτκή πίτσα ή σουβλάκι πάντα με αρκετά λαχανικά
.
.
.
.
.
όπως βλέπεις, οι επιλογές είναι ατελείωτες και θα βρίσκουμε ακόμα περισσότερες όσο
#menoumespiti !
Stay tuned, stay safe !
Μαριλένα Πετράκου – Διαιτολόγος – Διατροφολόγος , Αττική(Κερατσίνι)
Ακολούθησε το fmh.gr στο Twitter, στο Facebook και στο Instagram.
